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菜谱

地中海烤鸡

四人份原料: 1只中等大小的鸡,2汤匙橄榄油,磨碎的柠檬皮,海盐,现磨的黑胡椒,1个红辣椒,去籽切成四瓣;1个青椒,去籽切成四瓣;4个小胡瓜,切成大块;4个番茄,竖切一分为二;3瓣大蒜,切开;新鲜百里香装饰备用。

制作方法:
1.       将烤箱预热到190摄氏度或375华氏度。
2.       将鸡肉放到烤盘里,刷上1汤匙橄榄油。撒上柠檬皮、海盐和黑胡椒。
3.       将辣椒块,小胡瓜块和大蒜瓣放在鸡肉四周。将剩余的橄榄油均匀淋在蔬菜上,并撒上调味料。
4.       500克鸡肉烤制20分钟,多余500克再加热20分钟。将鸡肉装盘,蔬菜放在四周,最后用百里香装饰即可。

准备时间:30 分钟;烹制时间:1小时。

 

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