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菜谱

蛋黄酱鲟鱼

两人份原料: 150鲟鱼,1个鸡蛋清,50克蛋黄酱;15克黄油;适量盐和胡椒,2大汤匙橄榄油;100克白葡萄酒

 
制作方法:
1. 将鱼清洗干净并切丁
2. 在平底锅里加热橄榄油;加入白葡萄酒和鱼
3. 10秒钟
4. 将蛋清打成糊
5. 将蛋黄酱和打好的蛋清搅拌,并加入调味料
6. 将上述酱料倒在鱼块上,文火加热2-3分钟
贴士:可搭配一些烤土豆
 
准备时间10分钟;烹制时间:10分钟。

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